Aan de slag

Ark van de Smaak

De Ark van de Smaak richt zich op vergeten, bedreigde en verdwenen voedselproducten. Waarom? Omdat ons voedselsysteem van alle 300.000 voedsel alternatieven slechts 5% benut. Op het eerste gezicht lijkt dat gunstig. De consequentie van deze onderbenutting zijn echter verstrekkend. Het is een paradox, onderbenutting heeft geleid tot wereldwijde...

bodemuitputting verlies aan biodiversiteit, en daarmee bedreiging van voedselzekerheid voor een groot deel van de wereld. Hoe? Door onze productiewijze, gericht op zoveel mogelijk opbrengst voor de laagste prijs. Het gevolg van winstmaximalisatie is dat we alleen kijken naar kwantiteit en niet kwaliteit. Dat heeft geleid tot de industrialisatie van ons voedselsysteem met een monocultuur als uitgangspunt. Inmiddels hebben we in de afgelopen 50 jaar de ketens zo verzwakt dat ze dreigen in te storten. Om dit te voorkomen is aandacht voor biodiversiteit van groot belang. De wijze waarop we eten kan daarin een belangrijke bijdrage aan leveren. De Ark van de Smaak werkt aan bewustwording, maar ook aan het stimuleren en helpen oude vergeten of verdwenen voedselproducten weer in het voedselsysteem op te nemen. We werken aan een landelijke campagne en starten met een kickoff bijeenkomst in de Balie op 24 nov.. Daarin gaan we in gesprek met Dan Saladino de auteur van de bestseller, “Eating to Extinction”. Zijn werk is geïnspireerd op Ark van de Smaak en laat zien welke producten zijn vergeten of verdwenen en welke gevolgen.

Meer info Bezoek website
Social Handprint Uitgebreid

Impact op de SDG’s

Het cirkeldiagram hiernaast toont de impact op de Sustainable Development Goals op basis van een Handprint Meting. Klik op een SDG voor meer informatie over de activiteiten, waarmee aan deze SDG wordt bijgedragen.

12

Verantwoorde consumptie en productie

Indicator
Effect
Aantal
Indicator
voedselverspilling voorkomen
Effect
Aantal
2 geredde producten
Indicator
biologische landbouw/productie
Effect
Aantal
1.000 consumenteneenheden
Indicator
voorlichting geven over duurzame consumptie
Effect
Aantal
500 personen
11

Duurzame steden en gemeenschappen

Indicator
Effect
Aantal
Indicator
groenbeleving
Effect
Aantal
200 bezoeken
Indicator
buurtevenementen organiseren
Effect
Aantal
400 personen
Indicator
culturele activiteiten organiseren
Effect
Aantal
3.000 personen
3

Goede gezondheid en welzijn

Indicator
Effect
Aantal
Indicator
trainingen gezonde levensstijl
Effect
Aantal
600 personen
Indicator
voorlichting over gezonde levensstijl
Effect
Aantal
6.700 personen
13

Klimaatactie

Indicator
Effect
Aantal
Indicator
informeren over klimaatverandering/klimaatadaptatie
Effect
Aantal
1.500 personen
15

Leven op het land

Indicator
Effect
Aantal
Indicator
informeren over biodiversiteit
Effect
Aantal
5.000 personen
Indicator
stimuleren biodiversiteit
Effect
Aantal
6 maatregelen
17

Partnerschap om doelstellingen te bereiken

Indicator
Effect
Aantal
Indicator
samenwerken aan de maatschappelijke doelen
Effect
Aantal
8 partijen