Aan de slag
terug

De Groene Keukens van de Borgerbuurt

Samen met buurtbewoners verzamelen we 4 zomermaanden lang de rijkdom aan eten in de buurt. Een rijkdom aan smaken, aan praktische kennis, duurzame gebruiken en verhalen die onze verbinding met elkaar, de natuur en onze leefomgeving in een ander licht kunnen plaatsen. Welke gerechten worden er bereid om eten te bewaren en wat zijn de...

familierecepten die restjes omtoveren tot iets verrassends? Wat is dat speciale ingrediënt wat alleen in het voorjaar in het park te vinden is of wordt verbouwd in de achtertuin? Maar ook, op welke manieren staan we stil bij waar ons eten vandaan komt en hoe vieren we dat? Welke rituelen beoefenen we waar eten aan te pas komt, en welke verhalen horen hierbij? In samenwerking met verhalenvertellers en makers uit de buurt maken we deze ‘levende verzameling’ vanaf de eerste dag zichtbaar op het plantsoen. Er is veel te zien, te beleven en te proeven. Er vinden workshops plaats. Er wordt samen gekookt, gegeten en er worden recepten gedeeld. De wisselende etalage en de muren van de Groenkiosk hangen vol foto’s en meer. Ook in buitenruimtes vinden activiteiten plaats, zoals een cook-off met restgroente van de Ten Kate markt of een stekjes ruil waarmee je zelf groente kan verbouwen op je balkon. Onze grote droom is dat dit project verborgen kennis en verhalen in de wijk losmaakt, welke als voeding dient voor duurzame actie van onderop. Samen met bewoners verkennen we laagdrempelige toegangswegen tot lokaal en duurzaam eten, op manieren die sociale cohesie in de buurt en relatie tot de leefomgeving versterken. Voor deze aanvraag beperken we ons tot fase 1 van dit project. De intentie is om een vervolg te laten ontstaan uit de resultaten van deze eerste fase. De in de vervolgfases liggen op nieuwe betekenis geven en ondernemerschap van onderop.

Meer info Bezoek website
Social Handprint Uitgebreid

Impact op de SDG’s

Het cirkeldiagram hiernaast toont de impact op de Sustainable Development Goals op basis van een Handprint Meting. Klik op een SDG voor meer informatie over de activiteiten, waarmee aan deze SDG wordt bijgedragen.